鸿鹄踏雪 发表于 2014-7-28 13:15:51

爆炒大海蚌

第一次这样做，以前都是用来煮汤的，感觉这样鲜美的东西不去爆炒一下太辜负它了，味道真的好

土城 发表于 2014-7-28 20:28:52

多年前吃过一次。可能是厨子做得不得法，肉太老。以后就再没尝过。

还有一次吃煎Tuna，好大一块，根本嚼不动。:Q

鸿鹄踏雪 发表于 2014-7-29 05:12:32

土城 发表于 2014-7-28 20:28 static/image/common/back.gif
多年前吃过一次。可能是厨子做得不得法，肉太老。以后就再没尝过。

还有一次吃煎Tuna，好大一块，根本嚼不 ...

这个菜是比较麻烦的，不容易做，就是保证没有沙已经就是非常困难了，还有就是火侯，没有一般的爆炒经验是做不好的，还有就是刀工一定要均匀，等等:xiao

土城 发表于 2014-7-29 05:52:08

火要很旺吧？时间稍微一长肉就老了。还是吃汤保险些。

俺们这边没有什么中国佐料和食材，做饭的功夫基本荒废了。这几天正好电视里放中国菜，正经认真看了几集，惊叹其实里边很多菜还是很熟悉的。

大家拿 发表于 2014-8-3 09:32:03

吃得讲究。俺订一盒托运过来行不？:xiao:chbai

鸿鹄踏雪 发表于 2014-8-5 12:04:05

大家拿 发表于 2014-8-3 09:32 static/image/common/back.gif
吃得讲究。俺订一盒托运过来行不？

好阿{:2_154:}我就发过去

幸福剧团 发表于 2014-8-22 19:52:04

大家拿 发表于 2014-8-3 09:32 static/image/common/back.gif
吃得讲究。俺订一盒托运过来行不？

+10 还没有吃过爆炒的{:2_156:}{:2_156:}{:2_156:}

鸿鹄踏雪 发表于 2014-9-1 03:49:20

幸福剧团 发表于 2014-8-22 19:52 static/image/common/back.gif
+10 还没有吃过爆炒的

这个可以试一试，特别的鲜嫩脆爽
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