成都小吃钟水饺
现在回成都，每次邀请朋友去吃钟水饺，都没有人接招了，大家都说不好吃，剧团脚得是现在生活水平提高了，而且，馆子也不是以前国营的，就那么几家。何况成都是好吃嘴的天下，餐馆多如牛毛，味道不好的话，根本没有办法生存下来。过年的时候，上点小吃，其实吃大餐的时候，小吃的扮演的角色非常重要，给大家一个参考啊， 祝福大家羊年喜洋洋，万事如意。
成都钟水饺，主要是纯肉馅。剧团采用的是鸡肉，做成肉馅，用蛋清调和，加适当的盐，白胡椒粉，姜颗粒。
钟水饺的皮，是用面条机把皮做出来的。
钟水饺的美味，主要在调味上，就是要用红酱油，也称甜酱油，就是用五香调料，和红糖，冰糖，把酱油用小火熬制出来，有种特别的香味和回甜味。然后配置蒜泥，红油，味道就出来也。
{:2_156:}这个小吃很有名，但是没有吃过，因为在成都时，朋友没有推荐。
从照片看，不是很辣。
现在经常做小面吃（不是很地道的). 这个看着就香。。。:drip:drip:drip mofun 发表于 2015-2-13 09:05 static/image/common/back.gif
这个小吃很有名，但是没有吃过，因为在成都时，朋友没有推荐。
从照片看，不是很辣。
现在经常做 ...
我把图片寄给成都的朋友，他们直接说还不够辣，红油少了。
现在吃不了那么辣。
小吃，就是小吃而已，如啃骨头，图个香香嘴。
大家拿 发表于 2015-2-13 09:15 static/image/common/back.gif
这个看着就香。。。
川菜中，面食不是那么强项，毕竟你们北方银厉害得多哈。
吃过一次，辣得没吃完:Q
跟老板说不要辣子哈，上来还是辣的。老板说没放辣子啊，没脾气。 土城 发表于 2015-2-15 04:23 static/image/common/back.gif
吃过一次，辣得没吃完
跟老板说不要辣子哈，上来还是辣的。老板说没放辣子啊，没脾气。 ...
笑翻！:xiao
我现在这些图片寄给国内的朋友，都抱怨红油太少，没有卖相 :no
:drip:drip:drip
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