经过我的研究发现，长沙人吃绉纱馄饨，馅特大。株洲的油条我没吃过，但是我觉得天津的比北京的好吃，嘿 ...
问题多 发表于 2011-1-30 05:48

株洲油条特长。上次在北京吃了几次油条，都没扭麻花。连这点儿劲都省了。都成经济学人了。呵呵

株洲油条特长。上次在北京吃了几次油条，都没扭麻花。连这点儿劲都省了。都成经济学人了。呵呵 ...
柞里子 发表于 2011-1-30 05:52

   天津油条也从来不扭麻花。天津只有麻花才扭麻花。

天津油条也从来不扭麻花。天津只有麻花才扭麻花。
问题多 发表于 2011-1-30 05:56

天津那麻花并不怎么样。嘿嘿

真正的国食，大鼎。不过在美国超市可以买到罐装的做面包的发面。直接炸，和中国油条一样。

回复 18# 柞里子


   那叫历史文化遗产，嘿嘿

呵呵，　我要去你家作客，先要饿一个礼拜再说。。好吃的东西太都了！  
   ...
UWB 发表于 2011-1-30 04:22

   嘿嘿，还得带上你好看的的DVD来哦，剧团这里可以免喝

谢剧团分享！美片美食，看着就香啊。。。 抄手的配方做法也写出来呗。
...
大家拿 发表于 2011-1-30 04:16

   其实没有配方的，跟着感觉走就成

回复  柞里子


   那叫历史文化遗产，嘿嘿
问题多 发表于 2011-1-30 06:00

不错。硬邦邦的，少说也风干2000年了。嘿嘿

这个放在餐巾纸上过滤的做法我还是和没问题学的，他们的炸鸡排全这么做，嘿嘿。 ...
问题多 发表于 2011-1-30 05:14

我也是看瑞典电视美食节目里面这样的

真正的国食，大鼎。不过在美国超市可以买到罐装的做面包的发面。直接炸，和中国油条一样。 ...
rpan 发表于 2011-1-30 05:59

   这年头，你还吃罐头

不错。硬邦邦的，少说也风干2000年了。嘿嘿
柞里子 发表于 2011-1-30 06:05

   你肯定没吃上正宗的，正宗的应该是酥的，手捧着就会碎。但是那玩意儿也是不健康，还是少吃好。

没人告诉我馅儿里要放什么啊？！！　

没人告诉我馅儿里要放什么啊？！！　
UWB 发表于 2011-1-30 06:39

鱼肉也可，鸡肉也可，香菇也可，东北银还放粉条也可，韭黄更好，猪肉馅也可，用水，用蛋使劲朝一个方向调和，记住一个方向，不好往返。反复慢慢加水，这样肉馅才嫩，云吞嘛，肉馅得嫩。盐巴，胡椒法，香油，少点白糖提味。

还有，就请大家拿来说说了，她是做饺子的高手，肉馅估计很好吃。

鱼肉也可，鸡肉也可，香菇也可，东北银还放粉条也可，韭黄更好，猪肉馅也可，用水，用蛋使劲朝一个方向调 ...
幸福剧团 发表于 2011-1-30 06:52

    这个。。要加多少水呢？

这个好，盼望已久。老想着怎么能做点油条吃，可一看食谱总要加什么明矾什么的，只好作罢。

谢谢了