拉面口中暖，风吹背后寒

老猪 · 发表于 2010-2-2 08:30:18

且不说手脏不脏，这个东西没法考证。但是黑手在兰州拉面是正常的，因为兰州拉面的面团里要加蓬灰。蓬灰是甘肃当地的一种草烧成的灰，以前是碱的代用品，在面里加蓬灰面团才能柔软而有韧性，从而才能拉的越来越细而不断。现在很多人图省事加化学添加剂。你看到的这队夫妻最起码还保持这传统做法。

傻瓜满多 · 发表于 2010-2-2 08:48:22

我去年刚去过兰州，而且今年还去，反正你肯定认不出来兰州了，去也是白去。嘿嘿 ...
问题多发表于 2010-2-2 08:08

你说的还真是，俺昨晚古狗饿死了一下，除了有些地名没变其他全变了

傻瓜满多 · 发表于 2010-2-2 08:50:34

且不说手脏不脏，这个东西没法考证。但是黑手在兰州拉面是正常的，因为兰州拉面的面团里要加蓬灰。蓬灰是甘 ...
老猪发表于 2010-2-2 08:30

9494，其实化学品比脏还可怕

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