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葱香椒盐花卷 芝麻酱花卷

发布者: 幸福剧团 | 发布时间: 2015-6-16 07:40| 查看数: 4241| 评论数: 4|帖子模式




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想起小时候喜欢吃的花卷,咸味 的是葱香椒盐花卷,甜味的就是芝麻酱花卷。

记得在食堂买回来的 甜花卷,当时染成浅色粉红色的,一卷一卷的,觉得好好看哦 003.jpg

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夏天发酵面粉比较容易,其实剧团 学到一手发面的方法,不管是夏天,还是冬天,都会很管用哟。

用新鲜的发酵面团,加适量的水,用面包机制作成面团,时间为15分钟左右,制作完成后,把面团放入 容器中,放人烤箱47摄氏度,经过半小时的发酵,一般都会大功告成的。

把面团对半分 配成两部分,制作成一张皮,厚度自己把握。
一张放入橄榄油,葱花,花椒粉,盐粒,做成椒盐的花卷。
另外一张,放入芝麻酱与芝麻油,加入白糖,做成 甜味的花卷。

最后放入蒸锅里面,蒸 13分钟,即可。


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最新评论

大家拿 发表于 2015-6-16 08:10:18
看着就香!
土城 发表于 2015-7-8 05:03:46
self raising flour?
moonbay 发表于 2015-7-18 18:13:31
我们家烤箱不能定摄氏47度发面,我的办法是开照明灯,放进烤箱前预热3分钟。
剧团蒸13分钟即可,我们往往要蒸20分钟以上,可以借鉴。谢谢b
二世 发表于 2015-9-19 22:34:23

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