昨晚一位亲戚来家，出去吃饭。选了一家沙拉好的店，点了一客烤三文鱼沙拉。那烤鱼，两面黄，中间没有什么味道，8刀。
今天采购，顺便买了一磅三文鱼，5刀，比昨晚的多得多，够我们两人吃两顿的。

做法非常简单！
打开包装，洗净，片掉皮，否则会比较腥。撒2克盐腌10分钟。
不粘锅加热，少放些油，约10毫升，小火煎，翻个儿时加一把胡葱，等鱼好了，葱就成了糊葱，好香。

煎鱼时要盖锅盖，里面会熟透快些。出锅撒现磨胡椒。从开始做，总共20分钟可以吃到嘴。哈哈



鱼我拿掉一些，保证画面简洁。

鱼看着就香！
不过账算得不太对。

我们更懒，撒点盐用锡纸包上进炉烤。

还有不同做法,变种而已,就是加蒜末,和几粒豆豉,香味扑鼻。比他姨包锡纸的香3,5倍。

类似的做法老满常做。LD表扬说以前她不喜欢吃三文鱼，现在喜欢吃我做的。

比俺家煎的时间长。时间少一点会更加鲜美。也不用切块。

在临出锅前，洒上一点点酒，烹一下。味道不一样。试试。。。？

香！