这贴子太长了，裁剪了一下，好多了
不过讲的很全

拿mm，不要听她忽悠
百步穿杨 发表于 2011-1-9 12:06

嘿嘿，还真不是听她忽悠，也不是拍她的MP，问题多的饭都是很不错的。别看她说她是懒婆娘，她做饭用料很讲究，就她那些做法味道应该很不错。俺是吃杂食的，她说的东西俺是知道的。其实说啥饭好吃不好吃，很大程度上是个先入为主，后来的东西能不能接受的问题。根本问题有两点，一是习惯，二是心理。

嘿嘿，还真不是听她忽悠，也不是拍她的MP，问题多的饭都是很不错的。别看她说她是懒婆娘，她做饭用料很讲 ...
大家拿 发表于 2011-1-10 02:13

嗯，说的有理。
不过，从小养成的饮食习惯，很难改变

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四、精于调味，清浓兼备“津菜”使用调料，明显不同于其他流派之处有五点：其一，在笃、扒、炖、烧各 ...
百步穿杨 发表于 2011-1-10 01:51

这个介绍不错，但是我是吃天津菜长大的，而且我们家里祖传的就有几位嘴馋的，嘿嘿。和北京相比，天津的饭菜长项是家常口味。让你吃着舒服，吃惯了天津菜，北京饭馆以前除了谭家菜那个肉吃着还比较顺口，其他的就那么回事了。所以前些年天津人一说起北京的吃来，就闷头儿乐。不过，在过去两三年里，我发现北京好吃的地方越来越多了，比较有创新精神，吸收各地和各国的风味。相比之下，天津的缺乏创新，原来不错的几家饭馆也很差了。你想想吧，过了十来年，还是同一个菜，你也不能顿顿都吃包子吧？我这次回天津也吃了不少家，都是专门找的评论很好的，但是失望的居多。唯二的不错的，一个是海底捞，这家是川菜火锅，全国都有，非常火爆，口味还可以，主要是服务让人耳目一新，可也不算是天津菜。另外一家是我们原来的老同事聚会，连招牌都没有，好像必需得是会员才行。我想我自己去也不会让进，所以我就连名字都没问。
另外，别忘了，中东的历史恐怕比天津也不短。能追溯到公元前，嘿嘿。

嗯，说的有理。
不过，从小养成的饮食习惯，很难改变
百步穿杨 发表于 2011-1-9 13:19

看看，自己就先给自己一个借口，不想改。其实也不是非改不可，就是个接受的问题。俺在家也是基本吃中餐，但别的东西来了，基本没有对自己说过“很难改变”，而是尽管加入吃的队伍，开吃！结果发现很不错呀。。。

看看，自己就先给自己一个借口，不想改。其实也不是非改不可，就是个接受的问题。俺在家也是基本吃中餐， ...
大家拿 发表于 2011-1-10 02:26

   哈哈，跟我一样的历程。

这个介绍不错，但是我是吃天津菜长大的，而且我们家里祖传的就有几位嘴馋的，嘿嘿。和北京相比，天津的 ...
问题多 发表于 2011-1-10 02:22

   天津的饭好吃还有一个原因是因为天津卫.从南方调过很多部队镇守,把七七八八的菜式也带过来了.经过历代改良,自成一系.

天津的饭好吃还有一个原因是因为天津卫.从南方调过很多部队镇守,把七七八八的菜式也带过来了.经过历 ...
土城 发表于 2011-1-10 02:59

是啊，想想当年北京除了满族人以外，主要的消费群体也就是公务员，北京基本上也就是个公务员单身宿舍，公务员家眷很多都在天津，吃的是小灶。 这次我在清华碰上一位教授，一说起天津来简直就是兴奋得要命。他是北京人。张嘴就是天津这么好那么好。我上次就碰上他这样，我还以为他跟我开玩笑诚心涮我们天津老实人呢。后来这回有机会常聊，发现不是，他从小就是个天津迷，家里也有亲戚在天津，没事总喜欢往天津跑。天津哪有什么好吃的，原来什么样他都记得。我当时就想，这北京真是有意思，什么人都有。嘿嘿

是啊，想想当年北京除了满族人以外，主要的消费群体也就是公务员，北京基本上也就是个公务员单身宿舍， ...
问题多 发表于 2011-1-10 03:12

我们家有一支是天津的,还有好几个特别近的亲戚一直在天津住.俺竟然就去过一次听说现在半个小时就到,一定去一趟.事先打听好了什么地方有好吃的和好逛的.
听说土生土长的天津人老理儿特多.俺一个亲戚娶媳妇一个礼没送到人家就嚷嚷退亲.

我们家有一支是天津的,还有好几个特别近的亲戚一直在天津住.俺竟然就去过一次听说现在半个小时就到,一 ...
土城 发表于 2011-1-10 03:27

咱们不是亲戚吧？嘿嘿。就用这个查比较好。
   http://www.dianping.com/tianjin
天津现在还真没什么好玩的，外地人都去看五大道，山寨欧洲。五大道有一些不错的茶馆，找朋友聊天特好。非常安静。

咱们不是亲戚吧？嘿嘿。就用这个查比较好。
   
天津现在还真没什么好玩的，外地人都去看五大道，山寨欧 ...
问题多 发表于 2011-1-10 03:39

   谢了.俺保存了.
咱应该不是亲戚.俺家是从江苏一带过来的,你家从四川挪过来的.

咱们不是亲戚吧？嘿嘿。就用这个查比较好。
   
天津现在还真没什么好玩的，外地人都去看五大道，山寨欧 ...
问题多 发表于 2011-1-10 03:39

   五大道和山寨欧洲不是一回事吧? 从欧洲跑好几千里地上五大道看山寨欧洲也傻的不轻

五大道和山寨欧洲不是一回事吧? 从欧洲跑好几千里地上五大道看山寨欧洲也傻的不轻 ...
土城 发表于 2011-1-10 03:49

   你一下高铁，从火车站出来，就会明白我说的是什么意思了。特傻。嘿嘿

谢了.俺保存了.
咱应该不是亲戚.俺家是从江苏一带过来的,你家从四川挪过来的. ...
土城 发表于 2011-1-10 03:47

   我们自五湖四海，三大菜系，川菜、鲁菜、湘菜，汇集成了天津菜。不过还真没有江苏的亲戚。没办法，只好见外了。嘿嘿

我们自五湖四海，三大菜系，川菜、鲁菜、湘菜，汇集成了天津菜。不过还真没有江苏的亲戚。没办法，只 ...
问题多 发表于 2011-1-10 04:06

    在起士林边上有一家南方餐馆很地道，但听说已没了。