剧团很久就想吃油条了，看见亚洲超市里面有卖的，不新鲜也担心卫生问题。

去年在上海的时候，住的地方每天早上都有，但是面食和糕点超级手艺臭，本来打算回到成都再好好吃两次，可惜回去的时候诱惑太多，被周围的人东带西吃的，去了一次永合豆浆快餐店，也不新鲜好吃。


近来，终于在网上看见几个银在做油条，就学了这招。


没有想到啊，做油条炒简单，剧团起码练习了5次了。
梦想成真了


菜单：
2cup flour
2 tsp yeast
1/2 salt
1 tbsp oil
1/2 cup water
1 egg


下面这段录像也很好
http://v.youku.com/v_show/id_XOTU1NjMxNg==.html


下面就是剧团做的油条



在送一碗红油炒手

这个我一定得学，有的时候确实很想吃。

这个我一定得学，有的时候确实很想吃。
问题多 发表于 2011-1-30 03:55

注意炸的时候，把锅烧热，放入油条进去的时候，要小火啊，不然就容易过火，还有法面的时候，里面一定要放油，这点也很重要。

油条油。。超收怎么做的，剧团说说吧。　

油条油。。超收怎么做的，剧团说说吧。　

注意炸的时候，把锅烧热，放入油条进去的时候，要小火啊，不然就容 ...
幸福剧团 发表于 2011-1-30 03:56

油条油。。超收怎么做的，剧团说说吧。　
UWB 发表于 2011-1-30 03:58

   油条炸好过后，放在餐巾纸上过滤嘛，我就这样干的。
炒手就是云吞，去亚洲买福仔牌云吞皮，这个质量好，不破，不浑汤，里面的 馅，想怎么吃，自己配就行了。

谢剧团分享！美片美食，看着就香啊。。。 抄手的配方做法也写出来呗。

油条炸好过后，放在餐巾纸上过滤嘛，我就这样干的。
炒手就是云吞，去亚洲买福仔牌云吞皮，这个质量 ...
幸福剧团 发表于 2011-1-30 04:14

    呵呵，　我要去你家作客，先要饿一个礼拜再说。。好吃的东西太都了！
抄手皮容易。。但是馅儿怎样才好呢？。。　不知道那些特别好的有什么秘诀？

油条炸好过后，放在餐巾纸上过滤嘛，我就这样干的。
炒手就是云吞，去亚洲买福仔牌云吞皮，这个质量 ...
幸福剧团 发表于 2011-1-30 04:14

   这个放在餐巾纸上过滤的做法我还是和没问题学的，他们的炸鸡排全这么做，嘿嘿。

呵呵，　我要去你家作客，先要饿一个礼拜再说。。好吃的东西太都了！  
   ...
UWB 发表于 2011-1-30 04:22

   懒婆娘那个馄饨馅好像和幸福这个差不多，已经征服了一批一批大陆来的食客和来自五湖四海的嘉宾。嘿嘿

这个油条有点胖，要减肥哟！
听说炸油条要加明矾，具体作用不详，可能是让吃客早得老年痴呆。
俺要是去剧团家做客，一定带LD，去前一星期不吃东西，回来后一星期还不吃。
带LD的目的是把俺拉回来！ LD

懒婆娘那个馄饨馅好像和幸福这个差不多，已经征服了一批一批大陆来的食客和来自五湖四海的嘉宾。嘿嘿 ...
问题多 发表于 2011-1-30 05:15

馄饨是长沙的好。油条是株洲的好。
北京的糖饼不错。
都是久违了。

回复 1# 幸福剧团

看着真不错。
这油条咱得试试。嘿嘿。

馄饨是长沙的好。油条调试株洲的好。
北京的糖饼不错。
都是久违了。 ...
柞里子 发表于 2011-1-30 05:44

经过我的研究发现，长沙人吃绉纱馄饨，馅特大。株洲的油条我没吃过，但是我觉得天津的比北京的好吃，嘿嘿