说句公道话，这汤估计味道不会差，就是卖相让老中们受不了，大块小块乱煮一气，烂吧呼呼，黏吧兮兮，小时候养过猪牛马羊鸡的，或者看过猪牛马羊鸡食的，一看这烂糊糊状，第一印象就是“这是给人吃的么？”

这是真功夫的体现，我这汤也没问题啊，你做出来也这个味儿。嘿嘿
问题多 发表于 2011-2-8 00:39

像老道说的那样，不是味道的问题，是看着不好看。 饭要讲究色，香，味俱全。你这最多可能就占了个味。因为首先看着不爽，估计闻着也好不了。

像老道说的那样，不是味道的问题，是看着不好看。 饭要讲究色，香，味俱全。你这最多可能就占了个味。因 ...
袜贩 发表于 2011-2-8 00:54

而且这么稠的东西，怎么好意思叫汤呢。

英文词汇反映了他们的烹调技术和口味还处于初级阶段，动物的公母分的灵清，动物的肉也给了专门的术语，然后就打住了，煎炒烹炸熘，他们知不道个中区别啊，汤，对他们来说就1稀稠的区别，粥汤羹，煲炖熬，这区别他们那儿懂啊。。。

而且这么稠的东西，怎么好意思叫汤呢。

英文词汇反映了他们的烹调技术和口味还处于初级阶段，动物的公 ...
不道 发表于 2011-2-8 01:13

   crunchy soup. 要的就是这个稠劲儿。真没希望啊，说明你们的饮食还处于初级阶段啊。现在国内这样的饭菜馆子都比中餐贵很多，嘿嘿

像老道说的那样，不是味道的问题，是看着不好看。 饭要讲究色，香，味俱全。你这最多可能就占了个味。因 ...
袜贩 发表于 2011-2-8 00:54

   他就是一个外行，你就给外行卖袜子，包臭脚。嘿嘿

而且这么稠的东西，怎么好意思叫汤呢。

英文词汇反映了他们的烹调技术和口味还处于初级阶段，动物的公 ...
不道 发表于 2011-2-8 01:13

英文的烹饪词典比中国辞海还厚，嘿嘿。

英文的烹饪词典比中国辞海还厚，嘿嘿。
问题多 发表于 2011-2-8 03:50

吹牛皮。。。

英文的烹饪词典比中国辞海还厚，嘿嘿。
问题多 发表于 2011-2-8 03:50

嗨，提起英国的烹饪（问题是英国有烹饪吗 ？？？！！！），您还是得好就收吧。。。 词典厚薄不能说明任何问题，再说了，英国的所谓烹饪词汇基本上以法语为主，也就是说从法国抄过来的词儿，但是做法啥没学到，皮毛都没学到，真的。

说归说，您这汤味道应该不差，印象中是北非或者中东一带的口味。

英文的烹饪词典比中国辞海还厚，嘿嘿。
问题多 发表于 2011-2-8 03:50

是啊，英国人做什么都写在纸上，中国人做什么都记在心里。所以，烹饪词典说明不了什么。比如中国各地方的规章制度，法律法规恐怕加起来不比英国人少，是不是就说明中国的法制也不比英国人差啊？


顺便问一句， 英国人做饭知道什么叫火候吗？

嗨，提起英国的烹饪（问题是英国有烹饪吗 ？？？！！！），您还是得好就收吧。。。 词典厚薄不能说明任何 ...
bakula 发表于 2011-2-8 04:08

她这个汤，味道要点就两个，一是孜然，二是西红柿，其它辣或不辣，豆或不豆，鸡或鸭，羊或鱼，都无所谓。。。

是啊，英国人做什么都写在纸上，中国人做什么都记在心里。所以，烹饪词典说明不了什么。比如中国各地方的 ...
袜贩 发表于 2011-2-8 04:16

    她说的词典，估计是菜谱，隔壁二大妈烙糖饼的内种。。。

我一般受不了这种乱煮的东西，好好一道菜，刚做好，端上来就就跟剩菜杂烩一样，颜色越深看着越可疑。。。不过，我估计味道应该还可以。

她这个汤，味道要点就两个，一是孜然，二是西红柿，其它辣或不辣，豆或不豆，鸡或鸭，羊或鱼，都无所谓。 ...
不道 发表于 2011-2-8 04:24

   错了，不放辣椒根本不行，而且没有放coriander之前，你尝尝，放完了再尝尝。嘿嘿

我一般受不了这种乱煮的东西，好好一道菜，刚做好，端上来就就跟剩菜杂烩一样，颜色越深看着越可疑。。。不 ...
不道 发表于 2011-2-8 04:33

对于岛国来说，乱煮，已经是他们做菜能达到的最高水平了

是啊，英国人做什么都写在纸上，中国人做什么都记在心里。所以，烹饪词典说明不了什么。比如中国各地方的 ...
袜贩 发表于 2011-2-8 04:16

我说的是叫法。中国人说马，就是马，最多是个公马母马。你看看人家英国人说马，一本书，分得可细了。一堆马的部位，在不同的马身上名字都不一样，你都找不着汉语的对应说法。嘿嘿