京味儿家常-----油燜大虾。

儒梦汝痴

青虾，大号的就行，KINGSIZE的要多烹一会儿，去背线。家里吃的化，剪“须”“腿”。请客要“全须全影”。备姜，蒜末，葱丝。

起锅，大火，下油。油高热，下姜末。爆香了下虾，颠锅，（拿筷子也行，就是把虾翻翻个。）开始变色了，下蒜末，糖，酱油，一点点水，减小火，盖盖儿。一分钟，翻个，再盖一小会儿。开盖，下葱丝，酒（红，白都行，啤酒也行）。。颠锅，起锅。成了。

您要是吃辣的，在爆锅时下一点干辣椒。

柞里子

回复 1# 儒梦汝痴


再没图时，请 大家拿把你的菜谱封杀。嘿嘿

社员甲

“一点点水”太少了，“一点水”比较合适，因为油焖大虾的那个汁儿，下饭最好，经常不够呀

袜贩

回复  儒梦汝痴


再没图时，请 大家拿把你的菜谱封杀。嘿嘿
柞里子 发表于 2011-4-11 11:38

举双手赞成，对没有图的菜谱，一律封杀。

傻瓜满多

偷水减图，砸你没商量

儒梦汝痴

“一点点水”太少了，“一点水”比较合适，因为油焖大虾的那个汁儿，下饭最好，经常不够呀 ...
社员甲 发表于 2011-4-11 11:44

     您那是“大食堂”的。那是熬的，不是“油焖”。按理是一点水都没有。是把糖，酱油和酒先调好，加一点团粉，挂芡。一点汁都没有。

澳洲大头

完了，激起众怒了。。。。。。。

儒梦汝痴

回复  儒梦汝痴


再没图时，请 大家拿把你的菜谱封杀。嘿嘿
柞里子 发表于 2011-4-11 11:38

     俺这“斗争”了半天，。。说等图吧，。。近来交忙，很少“掌勺”。。你说上把，又挨“砸“。。原本着”牺牲俺一个，“改善”一大片的心思上的，望大家吃好，就能放俺一码。。。唉，算了吧。本来说趁今有半天假，给你们多上几个，。。“狮子头”，“茄盒”。。。算了吧。“吃糠咽菜”去吧！

儒梦汝痴

完了，激起众怒了。。。。。。。
澳洲大头 发表于 2011-4-11 14:06

    那叫的熊的，都是吃主。能做的都在厨房忙活上了。。。

儒梦汝痴

完了，激起众怒了。。。。。。。
澳洲大头 发表于 2011-4-11 14:06

    今有跑了一趟“GARDENCITY”。又进一“面盆”。   搂搂。。

澳洲大头

今有跑了一趟“GARDENCITY”。又进一“面盆”。   搂搂。。
儒梦汝痴 发表于 2011-4-11 14:30

景德镇还没关门啊。。。。。

这个很厉害啊。但最好不要放在活动的地毯上。。。。。。

澳洲大头

俺这“斗争”了半天，。。说等图吧，。。近来交忙，很少“掌勺”。。你说上把，又挨“砸“。。 ...
儒梦汝痴 发表于 2011-4-11 14:08

    完了，积极性受到挫伤了。。。。损失的还是大家伙儿。。。。。

儒梦汝痴

景德镇还没关门啊。。。。。

这个很厉害啊。但最好不要放在活动的地毯上。。。。。。 ...
澳洲大头 发表于 2011-4-11 14:45

    刚弄回来，还没想好放哪那，不到1白。。。

澳洲大头

刚弄回来，还没想好放哪那，不到1白。。。
儒梦汝痴 发表于 2011-4-11 14:50

   

儒梦汝痴

澳洲大头 发表于 2011-4-11 15:12

    原价的10%