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哈密瓜酥的做法

发布者: 幸福剧团 | 发布时间: 2011-8-18 07:18| 查看数: 3005| 评论数: 20|帖子模式

哈密瓜酥,其实就是从台湾凤梨酥演变而来的。 DSC06484a.jpg

根据各人的口味,剧团以为哈密瓜的味道比菠萝的味道浓,且好。


汉密瓜办个,东瓜一快,切丁,东瓜煮熟捞起,沥水。
具体操作方法可以参加入选


http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100k5y1.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100kcl9.html


锅烧热,倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖和麦芽糖,边煮边搅拌,直到糖溶解。
把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。
用中火慢慢的熬煮,煮的时候多翻炒,以免糊底。
煮的过程中,水分会慢慢减少,锅里的馅料越来越稠。
煮到水分挥发较多的时候,要转小火,不断翻炒,差不多快炒干的时候,加入柠檬汁。
炒到图中的程度,哈密瓜馅就做好了。做好的馅晾凉后备用。



做酥皮的原材料,请参加下面的,上面那个人的配方极其有问题,如照着配方来,肯定大错,面太稀,非得送进冰箱冰冻面粉才成。

酥皮:

黄油

100克

糖粉

50克

1克

蛋黄

2个

低粉

130克

奶粉

30克

奶酪粉

10克




http://www.haodou.com/recipe/31934

烤箱温度:170 C    15——20分钟,自己一定要察看。

DSC06490a.jpg


这活累,能消耗脂肪的人可以多吃,不能的,少吃哈。

最新评论

柞里子 发表于 2011-8-18 07:37:36
哈密瓜酥,其实就是从台湾凤梨酥演变而来的。

根据各人的口味,剧团以为哈密瓜的味道比菠萝的味道浓,且好 ...
幸福剧团 发表于 2011-8-18 07:18


十分怀疑所谓“台湾”食品或菜式的说法。
台湾在老蒋去之前,基本是就是福建人,饮食能与福建人彻底分家?
老蒋去之后,各省人都有跟着去的,被原来的福建人,亦即自视为“台湾人”者通称之为“外省人”。
可见所谓“台湾”饮食,也绝不是“外省人”混合而成的一种新吃法。
幸福剧团 发表于 2011-8-18 07:47:21
十分怀疑所谓“台湾”食品或菜式的说法。
台湾在老蒋去之前,基本是就是福建人,饮食能与福建人彻底分家 ...
柞里子 发表于 2011-8-18 07:37


反正这凤梨酥,一直就这么个说法,台湾的,台湾的,我们这里卖的,也是从台湾来的。

听你这么一说,就找不着北了
柞里子 发表于 2011-8-18 08:11:28
反正这凤梨酥,一直就这么个说法,台湾的,台湾的,我们这里卖的,也是从台湾来的。

听你这么一说,就找 ...
幸福剧团 发表于 2011-8-18 07:47


我觉得是台独打造“台湾”象形的结果。
幸福剧团 发表于 2011-8-18 08:15:28
我觉得是台独打造“台湾”象形的结果。
柞里子 发表于 2011-8-18 08:11


没戏,“我们一定要解放台湾”
柞里子 发表于 2011-8-18 08:19:02
没戏,“我们一定要解放台湾”
幸福剧团 发表于 2011-8-18 08:15



好像还挺有戏。很多台湾的说法都成功入侵大陆。嘿嘿
  
大家拿 发表于 2011-8-18 09:06:40
一贯的精致!顶!
澳洲大头 发表于 2011-8-18 09:33:05
我喜欢吃这个,但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食!

yaoayao 发表于 2011-8-18 12:12:22
学不会,直接端走
lao5 发表于 2011-8-18 13:18:38
好片, 这黄油能不能少放一些?
问题多 发表于 2011-8-18 13:49:48
这个我是彻底没有希望了。
UWB 发表于 2011-8-18 15:30:55
我喜欢吃这个,但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食!
澳洲大头 发表于 2011-8-18 09:33



非常非常地好吃!!! 我周末准备牺牲一下。
幸福剧团 发表于 2011-8-18 17:19:59
一贯的精致!顶!
大家拿 发表于 2011-8-18 09:06



    照的时候,没有检查ISO, 高了
幸福剧团 发表于 2011-8-18 17:21:01
我喜欢吃这个,但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食!
澳洲大头 发表于 2011-8-18 09:33



    是要少吃点
幸福剧团 发表于 2011-8-18 17:21:40
学不会,直接端走
yaoayao 发表于 2011-8-18 12:12



    端走,端走
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