12日（周一）是中秋节，俺做了中秋月饼，第一次学着做月饼，竟然做成了~！俺按捺不住激动滴心情，赶紧端上来显摆显摆~！祝摄员同志们中秋快乐哦！哇塞！



材料：
1.普通面粉300g
2.花生油100g
3，糖浆200g（个人感觉150g更好些）
4.红豆沙，莲蓉，咸蛋黄任何一种都可以用来做馅料
5.碱水两小勺
做法：
1.将糖浆，花生油，碱水一起加入面粉中和匀后，醒至少3小时（别忘了加盖子）
2.根据月饼模子的大小用面团将馅包起来后放入模具中拍打，然后把压上花纹的月饼磕出来摆在烤盘中

这是和好的面团



这是从模具中磕出待考得月饼


烤制：（温度220度）
1.月饼表面喷水先烤5分钟
2.在月饼表面刷上蛋液继续烤7分钟
3，再刷一次蛋液继续烤7分钟

回油：
用密封容器将烤好的月饼封起来，2-3天后即可食用。

这个太厉害了！！　
大顶！

中秋快乐
无功不受禄，月饼你留着吃

哇，要管妹，你震了！顶！

哇，要管妹，你震了！顶！
大家拿 发表于 2011-9-12 06:39

    得，社员是不是该发大号名片。
老道把老满和傻叔搞混，大家拿也糊涂了。
这是糖粒儿，不是要管！。。

这个太厉害了！！　  
大顶！
UWB 发表于 2011-9-12 04:12

    +3

得，社员是不是该发大号名片。
老道把老满和傻叔搞混，大家拿也糊涂了。
这是糖粒儿，不是要管 ...
UWB 发表于 2011-9-11 18:00

真是，是糖粒儿！要管白捡俺仨大章啊！
对不住，糖粒儿，俺自己打自己五十大板！
要不俺把自己突突喽？。。。
重新顶重新盖章。。。。
哇，糖粒儿，你震了！顶！

看着我就流口水，顺手拿两尝尝

哇噻，看着就发馋！！     

真是，是糖粒儿！要管白捡俺仨大章啊！
对不住，糖粒儿，俺自己打自己五十大板！: ...
大家拿 发表于 2011-9-12 07:08

别几！大板免了！万一打残了俺们去哪儿看扫街大片去！仨大张俺接了，回头想法儿转盖到月饼上去！

这个太厉害了！！　  
大顶！
UWB 发表于 2011-9-12 04:12

大谢！

中秋快乐
无功不受禄，月饼你留着吃
傻瓜满多 发表于 2011-9-12 06:23

+3
yaoayao 发表于 2011-9-12 07:05

看着我就流口水，顺手拿两尝尝
顺手 发表于 2011-9-12 07:15

哇噻，看着就发馋！！
新满人 发表于 2011-9-12 10:05