从北京移居到成都的王先生在家养了一只鹦鹉,白天他去上班,等他晚上下班回家的时候,那只鹦鹉就用四川话对着他说:麻辣豆花,麻辣豆花。
王先生一口京腔,这鹦鹉是怎么样说得一口地道的四川话呢,还麻辣豆花,麻辣豆花的喊。
王先后来做了一个调查,原来他每天把鹦鹉挂在室内阳台靠外的窗边,有个卖麻辣豆花的小商贩每天都要从窗外的街道经过,反复 地叫卖:麻辣豆花,麻辣豆花......
日子一久,鹦鹉就学会了小商贩的一技之长,而且尾音还慢拖了一拍,好玩。 这只鹦鹉真好玩。
咳咳。
这碗豆花是剧团自己做的,调料也是剧团亲手配制的。
先说制作豆花。 把黄豆用温水泡N小时。放入搅拌器中打成浆,把豆渣和桨汁分离出来,把豆浆放入锅中烧开过后,凉五分钟,然后放入熟石灰粉,慢慢搅拌五分钟,然后凉冷就可以吃了。 具体做法和图片解释,请参看下面网页:这个方法详细又好。 http://users.du.se/~h04minsh/data/living/cn/doufu/doufu.htm
调料:新鲜小红椒一粒,豆豉辣椒少许,四川香辣泡菜少许,腰果碎粒少许,新鲜花椒放入油里炸出香味,几粒即可,最后酱油少许。
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