北京￥200的午餐

小河

拍的好，好吃与否母鸡。。。

rpan

拍的好，好吃与否母鸡。。。
小河 发表于 2012-4-16 08:49

谢小河

yaoayao

北方菜油大，上海菜清淡。

柞里子

回复 33# yaoayao


俺见过最油大的是在无锡。

盖在鳝糊上的油差不多有半寸厚。
固然广东人会把无锡叫北方，无锡人恐怕会自称南方。嘿嘿

傻瓜满多

真腐败呀
不过可别是地沟油啊

糖粒儿

牛蛙+白玉豆腐！

rpan

牛蛙+白玉豆腐！
糖粒儿 发表于 2012-4-17 05:24

    谢立儿鼓励

rpan

真腐败呀
不过可别是地沟油啊
傻瓜满多 发表于 2012-4-17 00:00

还是有可能的

rpan

北方菜油大，上海菜清淡。
yaoayao 发表于 2012-4-16 20:17

   

柞里子

回复 30# rpan


你也被骗了。
第一，所谓鸡精，基本上就是味精。

第二，所谓味精有害，是米国人造的谣言，目的是抵制日本的味之素。老米已经公开承认有日子了.
第三,什么东西吃得过多，都可能出问题。米饭也不能多吃，味精也就属于这一类。

大家拿

回复  rpan


你也被骗了。
第一，所谓鸡精，基本上就是味精。

第二，所谓味精有害，是米国人造的谣言， ...
柞里子 发表于 2012-4-16 18:33

味精和米饭怎么会是一类了呢？味精吃多了对血压不好，而米饭有什么不好？

柞里子

回复 41# 大家拿


《本草经疏》：粳米，为五谷之长，人相须赖以为命者也。 ... 糖尿病患者不宜多食

味精的主要成分就是谷氨酸钠，有助于维持记忆，好处恐多于害处。

大家拿

回复  大家拿


《本草经疏》：粳米，为五谷之长，人相须赖以为命者也。 ... 糖尿病患者不宜多食

味精的 ...
柞里子 发表于 2012-4-16 19:13

老柞说的对，糖尿病患者不宜多吃米饭，但这个不能多吃的原因不是米饭不好，而是糖尿病人本身的内分泌系统出了问题，对正常人来说多吃是没问题的。即使糖尿病人也可每天吃米饭，至少每天吃一拳头大那么多米饭没问题，余下搭配其它食品，如菜肉蛋其它粗粮水果等。
味精里面有很高的钠成分（也就是盐），总的来说对人的血压是没好处的。人们通常不太重视盐的危害，实际盐的危害远远超过人们能够想象的那么大，这是对一般正常人而言。糖尿病人每天还能吃一拳头大那么多米饭，正常人每天吃一拳头大那么多味精试试咋样？先从老柞那试起？

柞里子

回复 43# 大家拿



盐并不导致高血压。也是通过内因起作用。
血压高的病因，根本不清楚。

如今所有的所谓治疗血压高的药，都是指标不治本，所以要一直吃到死为止。
所有的东西，过量都不好。
并不只有味精。
任何药也都有副作用。
以为吃鸡精没问题，吃味精就有问题的说法，其实不能成立。

大家拿

“盐并不导致高血压。也是通过内因起作用。
血压高的病因，根本不清楚。”
血压高的病因不清楚，但盐能导致血压升高确确实实。众所周知，糖尿病人在血糖过低时，立即吃块糖很快就使血糖升高一些，从而使症状得以缓解。而血压特别低时会引起器官供血不足，最明显的就是脑供血不足，头晕目眩，严重的就不说了，省得挺吓人的。当血压低到头晕不敢走路时，最方便的办法就是喝一杯咸汤。前些日子，我们的一个病人在门诊被发现血压为60/40，病人头晕得厉害，医生就说赶紧给他冲杯鸡汤吧。那鸡汤就是用小盒装的，像小咖啡盒一样大，放到咖啡机内就冲出一杯那种，我们staff kitchen里就有。那chicken soup特咸，俺喝过一次，再也不喝了。病人喝了一杯，坐那20分钟后，血压恢复到可以接受的水平才回家。

盐确实导致高血压，但不等于说我们就不吃盐了。盐还是要吃的，当佐料也要加点嘛，何况身体还是需要一定的盐的，但平时做饭用的盐就已经超量了，再外加那么多味精就更麻烦了。不过俺记得好像老柞做饭是低盐的。

“所有的东西，过量都不好。
并不只有味精。”
现在就说味精，不提别的，如果提的话当然能举出更多不好的，这里不提。
至于所有的东西过量都不好，也对，本来挺好的东西吃过量还能撑死呢。

“任何药也都有副作用。
以为吃鸡精没问题，吃味精就有问题的说法，其实不能成立。”

这个同意。这两种东西吃多了都会有问题。