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多快好省版盐蛋

发布者: 要管3721 | 发布时间: 2013-5-11 11:46| 查看数: 1750| 评论数: 15|帖子模式

原料:蛋2个,米醋1瓶,一小把,五香粉一小把
步骤:
1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。
2、米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。
3、泡24-30小后打开盖子,蛋壳完全泡。像黄番茄一样透明。社员已经先看过照片了。
4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
5、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了。
6、和五香粉放一起好,把无壳蛋放入中翻让鸡蛋裹上一层盐

盐蛋_7_.jpg
7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。
8、用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方。
9、放置3天即可,放在蒸的蒸熟,个个流油。
唠叨一下:不要水煮,因为只有一层薄膜,泡水里蛋煮出来一包水,不好吃。
盐蛋_1_.jpg

   请忽视pp,俺不晓得咋个照了,pp 烂得俺都不好意思看。能具体指导俺一下,俺明天重拍。谢谢!

最新评论

小河 发表于 2013-5-11 16:25:23
这个做法真特别
澳洲大头 发表于 2013-5-11 20:53:55
嘿,长这么大还真不知道蛋可以这样吃。。。。。

大顶!

要管3721 发表于 2013-5-11 23:26:16
小河 发表于 2013-5-11 16:25
这个做法真特别

很快!俺刚学的!
要管3721 发表于 2013-5-11 23:27:29
澳洲大头 发表于 2013-5-11 20:53
嘿,长这么大还真不知道蛋可以这样吃。。。。。

大顶!

俺孩儿可很不屑,说早做过这个实验了。
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-12 05:20:40
补充一下鸡蛋一定洗净在泡醋,因为鸡蛋醋可以补钙,是非常好补钙食品
大家拿 发表于 2013-5-12 06:32:24
这个做法很有新意!俺都好几年没吃咸鸡蛋了。
要管3721 发表于 2013-5-12 07:25:45
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-12 05:20
补充一下鸡蛋一定洗净在泡醋,因为鸡蛋醋可以补钙,是非常好补钙食品

那俺是歪打正着,既吃了盐蛋还补了钙!
要管3721 发表于 2013-5-12 07:26:43
大家拿 发表于 2013-5-12 06:32
这个做法很有新意!俺都好几年没吃咸鸡蛋了。

其实,盐蛋很不健康,但是俺为了咔嚓蛋,啥方子都想了。剩下的蛋,为了不浪费,只能腌了!
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-12 10:01:18
要管3721 发表于 2013-5-12 07:25
那俺是歪打正着,既吃了盐蛋还补了钙!

可是醋的量要自己掌握不可以多阿
要管3721 发表于 2013-5-12 10:55:39
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-12 10:01
可是醋的量要自己掌握不可以多阿

咋个掌握,俺泡了蛋,醋都变成醋酸钙了,俺倒了。
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-12 11:23:40
要管3721 发表于 2013-5-12 10:55
咋个掌握,俺泡了蛋,醋都变成醋酸钙了,俺倒了。

网上有可以查到多少量
moonbay 发表于 2013-5-13 06:39:24
要管MM,要是用苹果 醋泡, 化学反应得苹果酸钙, 就不用倒掉了吧?
鸡蛋也能出油,头回听说. 可惜到了不吃蛋黄的年龄, 只能瞪着了.
要管3721 发表于 2013-5-13 11:22:01
moonbay 发表于 2013-5-13 06:39
要管MM,要是用苹果 醋泡, 化学反应得苹果酸钙, 就不用倒掉了吧?
鸡蛋也能出油,头回听说. 可惜到了不吃蛋黄 ...

谢谢您的提示,俺化学几乎都是0分,俺就用苹果醋泡,当真可以喝泡蛋的酸钙?
买不到鸭蛋都是用鸡蛋做咸蛋。
不吃蛋黄就少折腾,挺好的!
幸福剧团 发表于 2013-5-24 05:26:04
这方法今次听我朋友讲过,你真全面啊,老乡
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