主料：

     鸡翅乱砍成小块
佐料：

     葱姜切碎

烹法：
下鸡翅干炒
俟鸡油出透，下橄榄油、葱姜拌炒
噴黄酒、老抽，起锅盛盘

注意：

     带碎骨，老少不宜

一到周末你就腐败。看着就香。肉离骨不？

挺馋人的， 老祚烧菜爱用黄酒，请问是哪里的黄酒？

老柞的厨艺地道。。。。。经常一个人腐败。。。。。馋人。。。。。

乱砍的很有水平

鸡油都煸出来了，不用放橄榄油了吧。

原帖由 shanyue 于 2009-3-9 07:27 发表
挺馋人的， 老祚烧菜爱用黄酒，请问是哪里的黄酒？

就是普通的绍兴花雕。

原帖由 sth2say 于 2009-3-9 08:08 发表
乱砍的很有水平

鸡油都煸出来了，不用放橄榄油了吧。

看情况。有时候鸡油不少，就不用再搁油。有时候鸡油并不多，就得多少搁点儿。

原帖由 大家拿 于 2009-3-9 04:20 发表
一到周末你就腐败。看着就香。肉离骨不？

离。
这也叫腐败？最便宜的东西。

原帖由 澳洲大头 于 2009-3-9 07:46 发表
老柞的厨艺地道。。。。。经常一个人腐败。。。。。馋人。。。。。

腐败与地道都不敢当。一个人喝点儿闷酒而已。

就像拍照一样，最平常的东西做出不平常来才是水平，对不？

原帖由 柞里子 于 2009-3-9 08:27 发表

腐败与地道都不敢当。一个人喝点儿闷酒而已。

下次摄员聚会就去你家！嘿嘿。。。。。

原帖由 柞里子 于 2009-3-9 08:26 发表

离。
这也叫腐败？最便宜的东西。

问题是你把最便宜的东西做的看着特腐败。。。。

乱砍，喷酒。。。李逵来了？
不加水能熟吗？品相真吸引人。

馋人的鸡......

颜色淡，没有老抽吧？