其实原料做法大家都知道,大同小异,但在做时的一点小秘诀(U班把字可要认准了)可大大地提高其可口度。 原料各取所好,圆白菜,洋葱,胡萝卜,红菜头.........., 重点一:牛肉切丁(厘米见方)一定要放在凉水中上火煮开三五分钟,换开水再煮三五分钟,两三遍,目的是去污血腥味。重要!!! 重点二:用菜油炒西红柿酱似红油壮。为好看。 重点三:其余各种菜下锅前也要先炒一下再入牛肉汤。为口感好及无烂菜味。 如果喜欢喝口感稠点的,可将土豆煮烂,最好不要炒面。 |
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GMT+8, 2024-5-2 14:00
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