快手菜：金钩白菜

幸福剧团

金钩白菜，这道菜，做法简单，但是味道鲜美。

虽说是快手菜，但是也需要做菜的经验，所谓：

天下事有难易乎?为之, 则难者亦易矣; 不为, 则易者矣.

常言也道：草药不值价，值价的是中医医生的经验，这说法用到快手菜上再适合不过。

做法：

鸡汤烧开，放入白菜，金钩（虾米），少许盐粒，起锅时勾芡，最后放入几滴鱼露。装盘，即可食用。

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

大白菜的营养价值：

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。


小知识：
切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

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大家拿

清爽。红色的是枸杞？

大灰狼

傻瓜满多

这个我也喜欢做，有时用干贝。

幸福剧团

大家拿 发表于 2014-11-23 21:21
清爽。红色的是枸杞？

是的。

幸福剧团

大灰狼 发表于 2014-11-25 07:27

谢谢鼓励。

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2014-12-3 01:29
这个我也喜欢做，有时用干贝。

对头，才会出那种特殊的味道，握手。

moonbay

鸡汤菜心加开洋，怎么吃都好吃。也不管疗效了，端走！

幸福剧团

moonbay 发表于 2014-12-4 09:08
鸡汤菜心加开洋，怎么吃都好吃。也不管疗效了，端走！

谢谢喜欢和鼓励