小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”，不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

做法

        糯米，水，小米适量，等水温开过以后，中小火熬30分钟即可。

下面的香葱香油拌藕片


做法         藕切成片，用开水焯一下，凉下来待用，豆芽也是在开水里面焯一下，捞起待用。         凉拌的调料有：蒜泥，香葱，盐巴一点点糖用来提味，最后是香油，即可食用

煮的，蒸的更健康哈