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[肉类] 烤咖啡鸡腿

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发表于 2010-1-18 08:05:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天俺儿子自报奋勇做饭,其中有烤咖啡鸡腿。吃现成感觉就是好,香!
配方:
6个鸡腿
10勺酱油 (吃饭用的勺子或2/3 measuring cup)
8勺红糖
4勺红酒
4勺strong coffee
黑胡椒粉适量
烤箱375度,40分钟
做法: 先用上面的料将鸡腿腌制两小时,然后把鸡腿放烤盘里烤,烤20分钟后将鸡腿翻个,刷些上面的料汁再烤20分钟即可。

shala2.jpg
发表于 2010-1-18 08:14:23 | 显示全部楼层
巧手一双
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发表于 2010-1-18 08:17:47 | 显示全部楼层
咖啡还能烤鸡腿?真够有想象力!
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发表于 2010-1-18 08:32:10 | 显示全部楼层
6个鸡腿加这么多料!赶明儿试试加巧克力的。
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 楼主| 发表于 2010-1-18 08:38:31 | 显示全部楼层
巧手一双
二世 发表于 2010-1-17 19:14

嘿嘿,他自己住在学校就得自己鼓捣着吃。倒是好,自己做饭吃不发愁。
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 楼主| 发表于 2010-1-18 08:41:28 | 显示全部楼层
咖啡还能烤鸡腿?真够有想象力!
问题多 发表于 2010-1-17 19:17

他自己鼓捣着吃,就经常去网上找方子,感兴趣就自己试。这是网上的方子,好像叫Dave's Kitchen什么的,他又在里面加了一点蒜,我还忘了写到方子里。
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 楼主| 发表于 2010-1-18 08:48:23 | 显示全部楼层
6个鸡腿加这么多料!赶明儿试试加巧克力的。
moonbay 发表于 2010-1-17 19:32

料是不少,味道不错,好像有些偏甜,不过挺好吃,没什么咖啡味。巧克力的他好像没试过,不知道是否容易糊。
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发表于 2010-1-18 09:06:26 | 显示全部楼层
有创意。咖啡去腥味是一绝。尤其是太阳晒过的黑咖啡。  小建议,再加10分钟的时间(温度提高到400度)。
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 楼主| 发表于 2010-1-18 09:35:11 | 显示全部楼层
有创意。咖啡去腥味是一绝。尤其是太阳晒过的黑咖啡。  小建议,再加10分钟的时间(温度提 ...
新满人 发表于 2010-1-17 20:06

还行,老满手下留情,没建议俺用400度烤40分钟。
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发表于 2010-1-18 10:01:28 | 显示全部楼层
太会弄啦,这鸡腿还不小,以为是猪蹄呢
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发表于 2010-1-18 10:03:44 | 显示全部楼层
今天俺儿子自报奋勇做饭,其中有烤咖啡鸡腿。吃现成感觉就是好,香!
配方:
6个鸡腿
10勺酱油 (吃饭用的 ...
大家拿 发表于 2010-1-18 08:05

儿子做的感觉就是好!
呵呵
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发表于 2010-1-18 10:22:21 | 显示全部楼层
照老满的方法,400度烤火鸡腿。跟拿MM凑份子,不但上了。去年圣诞节公司发了$25的火鸡票,买了两只奶油球牌大火鸡,分成若干份冻冰箱,想吃了就做一份。


IMG_1386s.jpg
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 楼主| 发表于 2010-1-18 10:26:48 | 显示全部楼层
太会弄啦,这鸡腿还不小,以为是猪蹄呢
jimbo 发表于 2010-1-17 21:01

谢谢夸奖。他自己喜欢乱尝试方子,好事,俺一概鼓励。这是自己出去上学好处之一。嘿嘿。
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 楼主| 发表于 2010-1-18 10:29:05 | 显示全部楼层
吃儿子做的感觉就是好!
呵呵
柞里子 发表于 2010-1-17 21:03

哈哈,跟你吃你女儿做的感觉应该是一样的吧?
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 楼主| 发表于 2010-1-18 10:34:26 | 显示全部楼层
照老满的方法,400度烤火鸡腿。跟拿MM凑份子,不但上了。去年圣诞节公司发了$25的火鸡票,买了两只奶油球牌 ...
moonbay 发表于 2010-1-17 21:22

嘿嘿,这个吃着有咬头。 咱们现在牙口好,这个火候没问题,味道好就行。什么方子?下回俺也400度烤,照方抓药!
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