饕餮的记录（4）热拌茄

柞里子 · 发表于 2008-10-5 09:15:53

土地爷说太安静了。咱就贴个菜吧。
取名热拌，其实凉拌也未尝不可。
茄子搁冰箱里凉了之后取出来再浇佐料，就成了凉拌。

上镜的原料：
紫茄、青葱、红辣椒、绿香菜、大蒜瓣
特意回避生姜，以免与鱼香茄子相混

茄切条、葱、辣椒、香菜、大蒜切碎。

置茄条于微波炉中10分钟左右，闻到茄味即熟。
橄榄油烧热，爆炒葱、辣椒、香菜、大蒜以及花椒。
将爆炒过的佐料以及生抽、黄酒浇茄上即可上桌。

无戒徵观 · 发表于 2008-10-5 11:55:01

美食家。

社员甲 · 发表于 2008-10-5 12:51:25

不错！简单易行！应该很好吃。

问题多 · 发表于 2008-10-5 15:30:16

这个我还真按照土豆网上一个老北京的介绍做过，那位老爷子做饭的速度奇慢，这个菜居然弄了一个半个来小时的录像，应该还是经过剪切。我看得不耐烦，后面就自由发挥了，后果可想而知。嘿嘿

土城 · 发表于 2008-10-5 17:28:07

看着香,入眼

UWB · 发表于 2008-10-5 17:39:44

吃了饭才敢看这个。　
可惜星期天超市不开门。。。

土城 · 发表于 2008-10-5 18:42:43

我这想着什么时候过来一趟,望梅止渴它不解渴

幸福剧团 · 发表于 2008-10-6 05:10:37

差别在哪里？

:? :? :?

顺手 · 发表于 2008-10-6 05:12:27

你这不是让我望梅止渴吗？

UWB · 发表于 2008-10-6 06:12:00

我还比较想的一个菜。。拍黄瓜。
谁会做？

别给我只拍个黄瓜贴上哈！

先防患于未然。。

柞里子 · 发表于 2008-10-6 06:17:01

美食家讲究得很。
看见老柞用微波炉就会心中窃笑。嘿嘿

原帖由 无戒徵观 于 2008-10-5 11:55 发表

美食家。

柞里子 · 发表于 2008-10-6 06:18:23

总共不过10分钟的活儿。
把你这外行给蒙了。嘿嘿

原帖由 问题多 于 2008-10-5 15:30 发表

这个我还真按照土豆网上一个老北京的介绍做过，那位老爷子做饭的速度奇慢，这个菜居然弄了一个半个来小时的录像，应该还是经过剪切。我看得不耐烦，后面就自由发挥了，后果可想而知。嘿嘿 ...

柞里子 · 发表于 2008-10-6 06:20:10

15年前的美国。餐馆总开门吧？要不然，得有人饿死。

原帖由 UWB 于 2008-10-5 17:39 发表
吃了饭才敢看这个。　
可惜星期天超市不开门。。。

柞里子 · 发表于 2008-10-6 06:21:48

知我者，社员也。

原帖由 社员甲 于 2008-10-5 12:51 发表

不错！简单易行！应该很好吃。

柞里子 · 发表于 2008-10-6 06:22:34

原帖由土城于 2008-10-5 17:28 发表
看着香,入眼

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饕餮的记录（4）热拌茄

热拌与凉拌

如今国内

那老爷子也太会摆和了。

你们那儿的习惯大约相当于

咱主要就冲这简单易行四字。

你对“入眼”两字的解释极其高妙