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[面食] 家常酸辣粉丝面

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发表于 2008-12-10 08:00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候,有个邻近在档案局工作,那个年代,不知道他比别人究竟知道了多少秘密,关于那些个秘密是否有多大的价值,我们都无从知晓。可是这位长辈平日里寡言少语,走起路来头都比别人抬得高些,连小孩家的都感觉得到他的傲慢。此人就特爱吃酸辣粉丝面,吃的时候右手拿着筷子,左手拿着勺子,用现在的话来说就叫作矫情,那个年月,对于体壮的人来说,需要的是油水,诸如咸烧白,红烧白,回锅肉之类的食物,对于小孩子来说,玩是最重要的事,好象没有人要羡慕他一样,只是因为他的胃不好,吃点有味道的解解馋,同时又容易消化的食物。
不过,我前几年回国的时候,就发现了一家专门卖饽饽鸡和粉丝面的餐馆,生意很好,那一串串的鸡肉,时令蔬菜,浸泡在红油麻辣的锅里面,端着一锅到桌上来,边吃边聊。还有就是那家的面,很好吃。 自然,这些东西不能当场主食,只是吃着玩,而且是有空闲的时候。 本来我想请一个从美国回来的老朋友到那里去一次的,无奈,朋友到美国去奋斗了好多年,伤了肝,伤了肾,最重要的是伤了心,对什么都不进油盐了。 可谓物是人非事事休的味道了。
尽管人生无常,但剧团请大家能吃的时候,一定要吃。
来,请来一碗酸辣粉丝面。


CIMG7062-1.jpg


特制粉丝面,这种面的关键是用调料的时候,一定得先用汤把调料调均匀。




CIMG7069.jpg




柠檬  三文鱼  沙拉


这道菜很容易做: 用油锅煎熟三文鱼,土豆泥,配上蔬菜,吃之前浇上柠檬果汁。里面还加了一块扇贝柱。三文鱼上面加上烟熏三文鱼汁。


-7087.jpg




-7102-2.jpg




最后是蓝莓点心


CIMG7073.jpg










 楼主| 发表于 2008-12-10 08:02:19 | 显示全部楼层

蓝莓点心尽管没有那么抒情,还是可以吃的,请!

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发表于 2008-12-10 08:14:50 | 显示全部楼层
我今天晚上为了减肥没吃饭,就惦着喝一口这个热面汤就去睡了。
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发表于 2008-12-10 08:32:39 | 显示全部楼层

喜欢看,也喜欢吃。

从来不怕胖。因为从来也不胖。
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发表于 2008-12-10 08:47:28 | 显示全部楼层
那酸辣面馆尊姓大名?府上何处?回北京时想去登门拜访
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发表于 2008-12-10 09:01:44 | 显示全部楼层
也想知道回北京在那能吃到那酸辣面。看着太香啦。
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发表于 2008-12-10 09:17:22 | 显示全部楼层
做的挺精致的。
不过俺煮面条也是一绝,色香味俱全的。俺别的菜抵不上LD的,煮面条她不得不低头。俺哪天上一个俺的面照片。。。。。
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发表于 2008-12-10 09:25:20 | 显示全部楼层
好漂亮! 好手艺!
三文鱼是怎么烤的?
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发表于 2008-12-10 10:13:25 | 显示全部楼层
色香味俱全!能介紹一下面的湯料怎麼調麼?店里買的干面条可以麼?
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发表于 2008-12-10 10:16:52 | 显示全部楼层
原帖由 新满人 于 2008-12-10 08:32 发表
从来不怕胖。因为从来也不胖。

有褔之人哪,讓人羨慕。咱是上去容易下來難。你去cruise可太過癮啦。 :)
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发表于 2008-12-10 10:21:24 | 显示全部楼层
好精致的美味佳肴!
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发表于 2008-12-10 10:22:01 | 显示全部楼层
应该是川味吧?劳驾幸福剧团给个食谱。

原帖由 柞里子 于 2008-12-10 08:47 发表
那酸辣面馆尊姓大名?府上何处?回北京时想去登门拜访
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发表于 2008-12-10 10:23:25 | 显示全部楼层
原帖由 问题多 于 2008-12-10 08:14 发表
我今天晚上为了减肥没吃饭,就惦着喝一口这个热面汤就去睡了。


问题多还有减肥的时候?以前的食谱都不是这一类的呀?
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发表于 2008-12-10 11:41:31 | 显示全部楼层
原帖由 mofun 于 2008-12-10 10:22 发表
应该是川味吧?劳驾幸福剧团给个食谱。


问的是那家铺子叫什么?在哪儿?以便按图索骥。
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发表于 2008-12-10 17:03:14 | 显示全部楼层
原帖由 mofun 于 2008-12-10 10:23 发表


问题多还有减肥的时候?以前的食谱都不是这一类的呀?


我以前可瘦了 。就是昨天中午吃了圣诞会餐,撑得我下决心减肥了。
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